Espero que estejam bem.
Esta última semana passou tão rápido que eu não posso acreditar que eu estou escrevendo para você novamente já.
Na fazenda,... a extensão da corrida de frangos foi concluída no início da semana passada e introduzimos os novos residentes. Todos eles parecem estar se adaptando bem à sua nova casa. Vamos misturar os dois grupos em alguns dias, depois que eles tiveram a chance de se conhecerem, e dentro de algumas semanas devemos ter um número maior de ovos orgânicos para vender.
Também estou procurando maneiras de permitir que as galinhas vagam livremente na terra por períodos mais longos de tempo todos os dias, pois evidências (e senso comum) sugerem que os ovos mais nutritivos vêm de galinhas que vagam livres e vivem uma vida natural. No momento, eles são alimentados apenas com ração orgânica e resíduos verdes do jardim, e saem por um curto período todos os dias. Mas temos que ficar com eles enquanto eles estão fora por causa do risco de cães locais obtê-los.
Também continuamos a preparar os leitos de aspargos. Graças às intermináveis viagens a Ikea feitas por nós mesmos e nossos vizinhos, conseguimos um papelão suficiente para cobrir todas as camas em algumas viagens às lixeiras. Agora estamos cobrindo o papelão com uma mistura de topsoil e adubo. O papelão está lá para suprimir e matar as plantas de maconha, então teremos que fazer muito menos maconha e escavar durante os 15 a 20 anos as plantas de aspargos são produtivas.
Também estamos trabalhando com nosso fornecedor de plantas orgânicas para obter algumas novas variedades de salada para que possamos adicionar algumas folhas novas ao mix de saladas.
O próximo grande projeto é o site. Tenho que admitir estar mais do que um pouco relutante em sentar na frente do computador por uma ou duas semanas... mas este seria realmente um bom momento para fazê-lo.
Novidades na lista desta semana - aipo, tomates cereja pretos, tomates de carne bovina (coracao) e Pêssegos. E eu tenho um pouco do delicioso queijo de cabra e ovelha.
Finalmente - estamos em Aljezur hoje para conhecer um casal que aparentemente faz o queijo vegano mais delicioso de todos os tempos. Espero trazer algumas amostras de volta e, no futuro, adicioná-la à lista de produtos que vendemos. Cuidado com esse espaço.
Ok, isso é tudo para esta semana.
Muito amor e obrigado por suas ordens.
Pedro
PS: Artigo da semana:https://www.ecowatch.
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